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Articles avec #bases tag

Crème mousseline

16 Avril 2016 , Rédigé par Cerise Publié dans #recettes sucrées, #Bases

La crème mousseline est une des bases de la pâtisserie française. C’est la crème de référence pour l’élaboration des fraisiers mais vous pouvez décliner son utilisation dans les entremets, verrines, glaçage de gâteau ou encore à la poche à douille pour...

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Pâte à pizza

3 Septembre 2015 , Rédigé par Cerise Publié dans #recettes salées, #Bases, #pains brioches et viennoiseries, #Pizzas

Suite à de nombreuses demandes, je vous poste enfin ma recette de pâte pizza. J’ai cherché pendant longtemps la recette qui nous convenait avant de trouver celle-ci. Elle est parfaite, facile à réaliser, à étaler, elle est moelleuse et croustillante à...

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Crème anglaise

19 Décembre 2014 , Rédigé par Cerise Publié dans #recettes sucrées, #Bases

Aujourd’hui je vous livre une super astuce pour ne plus jamais rater votre crème anglaise. Oui vraiment c’est une astuce magique, extraordinaire, révolutionnaire mesdames et messieurs ! Une astuce qui va bouleverser le cours de votre vie ! Oubliez les...

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Muffins comme un Gâteau au yaourt

26 Septembre 2014 , Rédigé par Cerise Publié dans #recettes sucrées, #Gâteaux, #muffins, #Bases

C’est la maman de Monsieur Cerise qui m’a rappelé cette recette ce week-end, ça faisait très longtemps que je n’avais pas fait de gâteau au Yaourt. Cette version muffin est une très bonne idée, elle permet de changer la garniture à volonté et surtout...

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Crêpes sucrées

17 Septembre 2014 , Rédigé par Cerise Publié dans #recettes sucrées, #Bases, #Crêpes gauffres Pancakes

Ah les crêpes... un vrai pêché mignon pour moi ! Cela doit être mon dessert préféré et surtout mon goûter préféré. C'est un dessert simple et rapide à réaliser, à partager et à garnir selon ces envies. Bref les crêpes sont parfaites à point c'est tout!...

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Sauce Bolognaise

13 Septembre 2014 , Rédigé par Cerise Publié dans #recettes salées, #Bases, #Plats uniques

Sauce béchamel, sauce Bolognaise, quelqu’un voit ou je veux en venir et quelle sera la prochaine publication ? Vous le saurez très bientôt, en attendant je vous propose ma version de la sauce bolognaise (Chers Italien(ne)s qui passez par là, ne m’en voulez...

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Sauce Béchamel

12 Septembre 2014 , Rédigé par Cerise Publié dans #recettes salées, #Bases

C’est encore un basique que je vous propose aujourd’hui. Je sais que ce n’est pas vraiment une recette mais je sais aussi que beaucoup de personnes achètent leur béchamel alors que c'est si simple à faire et surtout ça n’a rien de comparable. Et puis...

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Crème pâtissière

10 Septembre 2014 , Rédigé par Cerise Publié dans #recettes sucrées, #Bases

On trouve toutes sortes de préparations pour crème pâtissière dans le commerce, à froid, à chaud, en poudre, toute prête. Bref les raisons ne manquent pas pour éviter de la préparer soi-même et surtout beaucoup de gens pensent sûrement que c’est bien...

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Buns à Hamburger

8 Septembre 2014 , Rédigé par Cerise Publié dans #recettes salées, #Bases, #pains brioches et viennoiseries

Oubliez les hamburgers du Mac do ! Rien de tel qu’un bon burger fait-maison. Et avec la recette de Buns que je vous livre aujourd’hui vous deviendrez vite accro et oublierez définitivement les pains industriels ;) ok je l’avoue c’est peut-être un poil...

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Pâte sablée au parmesan et piment d'Espelette

24 Août 2014 , Rédigé par Cerise Publié dans #recettes salées, #Bases

Saviez-vous qu'il est possible de varier les recettes de pâte à l'infini? Il est si facile d'agrémenter une pâte d'épices, arômes, ingrédients en poudre,... afin de lui donner un petit plus qui s'accordera parfaitement avec votre recette. j'ai choisi...

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