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Brownie

13 Janvier 2015 , Rédigé par Cerise Publié dans #recettes sucrées, #Gâteaux

Brownie

Pour me faire pardonner de ma petite période d’absence, je vous propose aujourd’hui une recette ultra gourmande et incontournable, celle du Brownie ! Tout le monde connait ce dessert tout droit venu des USA, avec sa croûte craquante et son cœur tout moelleux, fondant, presque humide. Cette recette correspond justement à cette description et à l’idée qu’on se fait de ce gâteau, et en plus c'est super facile à réaliser!

Personnellement je n’apprécie pas trop les noix dans le Brownie, je n’en n’ai donc pas ajouté mais je vous donne tout de même les proportions. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez les remplacer par des grosses pépites de chocolat.

Surveillez bien la cuisson : elle dépend du four, de la taille du moule et garantie le succès de votre brownie.

Brownie

Recette pour 8 personnes.

Préparation : 15 min. Cuisson : environ 20 min.

Brownie

Ingrédients

  • 180 g de chocolat noir
  • 150 g de beurre
  • 3 œufs
  • 110 g de sucre
  • 55 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique (1 cuillère à café)
  • Facultatif : 50 g de cerneaux de noix ou de noisettes légèrement concassées

 

Brownie
Brownie

Réalisation

  1. Préchauffez le four à 180°. Prévoyez un moule carré d’environ 23x23 cm.
  2. Faites fondre le chocolat concassé avec le beurre coupé en dés au bain-marie.
  3. Pendant ce temps battez les œufs avec le sucre puis ajoutez le mélange chocolat/beurre en continuant de fouetter.
  4. Ajoutez ensuite la farine mélangée à la levure puis mélangez encore.
  5. A ce moment là vous pouvez incorporez des noix ou noisettes si vous le souhaitez.
  6. Beurrez et farinez votre moule et versez-y la préparation.
  7. Enfournez pour environ 20 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau.
  8. Le gâteau doit restez moelleux à cœur.
  9. Laissez tiédir, démoulez et découpez en parts carrées.
Brownie

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madame chocolat 26/05/2017 09:24

Recette testée et adorée... merci Laura !

Cerise 28/05/2017 10:49

avec plaisir :) mais qui se cache derrière Madame chocolat ? :)

julie B 14/01/2015 18:23

Comme promis, j'ai essayé ta recette pour le goûter des enfants et le verdict est..... C'EST TROP BON!!!!!
Merci Laura

Cerise 14/01/2015 20:15

Avec plaisir Julie ;)

boussaidi 14/01/2015 09:22

ton absence a ete pardonnée

Cerise 14/01/2015 20:16

merci :)