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Muffins comme un Gâteau au yaourt

26 Septembre 2014 , Rédigé par Cerise Publié dans #recettes sucrées, #Gâteaux, #muffins, #Bases

Muffins comme un Gâteau au yaourt

C’est la maman de Monsieur Cerise qui m’a rappelé cette recette ce week-end, ça faisait très longtemps que je n’avais pas fait de gâteau au Yaourt. Cette version muffin est une très bonne idée, elle permet de changer la garniture à volonté et surtout les muffins sont super moelleux !

J’ai réalisé une version poire- chocolat pour laquelle j’ai utilisé des pépites de chocolat noir et des poires du jardin.

J’ai également réalisé une version chocolat-framboise pour laquelle j’ai utilisé une tablette Lindt Création chocolat noir-ganache framboise.

N’hésitez pas à personnaliser vos muffins et à varier l’arôme du yaourt utilisé.

Muffins comme un Gâteau au yaourt

Recette pour 10 Muffins.

Préparation : 10min. Cuisson : 20 min.

 

Muffins comme un Gâteau au yaourt

Ingrédients

Pour la version Poire-chocolat :
  • 1 pot de yaourt aromatisé à la poire (un yaourt nature ou à la vanille sinon)
  • 1 pot d’huile
  • 1 pot de sucre
  • 3  pots de farine
  • 2 œufs
  • ½ paquet de levure chimique   
  • 2 poires
  • Quelques pépites de chocolat
Pour la version Chocolat-framboise :
  • 1 pot de yaourt aromatisé à la Framboise (un yaourt nature ou à la vanille sinon)
  • 1 pot d’huile
  • 1 pot de sucre
  • 3  pots de farine
  • 2 œufs
  • ½ paquet de levure chimique   
  • 1 tablette Lindt Création Chocolat noir ganache framboise

 

Muffins comme un Gâteau au yaourt

Réalisation

Pour les muffins choco-poire
  1. Dans cette recette, toutes les mesures sont prises à l’aide du contenant du yaourt, les mesures des pots doivent être bien « rases ».
  2. Dans un saladier, mélangez les œufs et le yaourt.
  3. Ajoutez le sucre en fouettant bien, puis l’huile.
  4. Incorporez la farine et la levure tamisées.
  5. Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte.
  6. Epluchez la poire et coupez-la en 4 puis en lamelles. préchauffez le four à 175°.
  7. Beurrez et farinez les moules s’ils ne sont pas en silicone.
  8. Versez la pâte dans les moules et parsemez les muffins des lamelles de poires en appuyant un peu sur certaines pour les faire légèrement pénétrez dans la pâte.
  9. Faites cuire en surveillant bien 20 minutes. Piquez un couteau au centre des muffins pour vérifier la cuisson.
 
Muffins comme un Gâteau au yaourt
Pour les muffins choco-framboise
  1. Dans cette recette, toutes les mesures sont prises à l’aide du contenant du yaourt, les mesures des pots doivent être bien « rases ».
  2. Dans un saladier, mélangez les œufs et le yaourt.
  3. Ajoutez le yaourt en fouettant bien, puis l’huile.
  4. Incorporez la farine et la levure tamisées.
  5. Préchauffez le four à 175°.
  6. Cassez la tablette en carreau et avec un couteau hachez grossièrement chaque carreau en 3-4 morceaux.
  7. Beurrez et farinez les moules s’ils ne sont pas en silicone.
  8. Versez la pâte dans les moules et parsemez les muffins des morceaux de chocolat en appuyant un peu sur certains pour les faire légèrement pénétrez dans la pâte.
  9. Faites cuire en surveillant bien 20 minutes. Piquez un couteau au centre des muffins pour vérifier la cuisson.
Muffins comme un Gâteau au yaourt

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